EXPERIENCIAS SENSORIALES (33 eventos)

Librerías, bodegas, salas de conciertos, galerías de arte... Todos ellos serán los escenarios de las Experiencias Sensoriales del Gastrofestival 2017. De una cata socrática a un viaje por el mundo del té, pasando por talleres infantiles donde los pequeños aprenderán a cocinar guacamole o pasteles, o una cena con armonías de comidas y bebidas que nos han enamorado en la gran pantalla.

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Austrias

Degustación de flores comestibles
  • FRANSEN ET LAFITE

sábado 21 enero al domingo 05 febrero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle Espejo 5 (Madrid)
    Austrias
  • 911 428 525

Chueca

Cata y Cena Experiencia: “Comer y beber de Cine”
  • A PUNTO LIBRERÍA ESPACIO GASTRONÓMICO

viernes 27 enero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle Hortaleza 64 (Madrid)
    Chueca
  • 917 021 041
Cata y Cena Experiencia: “Comer y beber de Cine”
  • A PUNTO LIBRERÍA ESPACIO GASTRONÓMICO

Un homenaje al cine, a esas grandes películas que nos han hecho salivar, que nos han creado esas ganas indomables de comer y beber. Esta experiencia, solo abierta para 20 personas, es una cata especial de aquellas grandes bebidas que han sido claves en determinadas películas, cada vino tendrá su plato, jugando a armonías ‘de cine’

19:30h

70€

 
Más información
Ruta al mercado + Curso de Cocina + Comida
  • A PUNTO LIBRERÍA ESPACIO GASTRONÓMICO

sábado 28 enero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle Hortaleza 64 (Madrid)
    Chueca
  • 917 021 041
Ruta al mercado + Curso de Cocina + Comida
  • A PUNTO LIBRERÍA ESPACIO GASTRONÓMICO

Nos iremos al mercado a comprar los productos de temporada, nos tomaremos el aperitivo y después iremos a las cocinas de A PUNTO para elaborar un menú exquisito con los que nos haya dado el mercado. Después de la cocina ¡a disfrutar de la comida!

11:00h

Precio: 70€

 
Más información
Curso Generación Chef: La cocina de Laboratorio
  • A PUNTO LIBRERÍA ESPACIO GASTRONÓMICO

sábado 28 enero 2017

Talleres infantiles

  • Calle Hortaleza 64 (Madrid)
    Chueca
  • 917 021 041
Curso Generación Chef: La cocina de Laboratorio
  • A PUNTO LIBRERÍA ESPACIO GASTRONÓMICO

Para niños de 9 a 16 años. Meteremos a los pequeños-grandes chefs en una cocina-laboratorio para que partiendo de un recetario tradicional creen un menú lleno de técnicas de cocina. 

16.00 h  Precio: 40€

Más información
Rainbow fruit shot
  • EL HUERTO DE LUCAS

sábado 21 enero al domingo 05 febrero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle San Lucas 13 (Madrid)
    Chueca
  • 915 135 466
Rainbow fruit shot
  • EL HUERTO DE LUCAS

Shots frutales que estimulan tanto la vista, como el olor y el gusto. Bebidas sin alcohol que combinan lo atractivo del color, con el sabor y el olor de lo natural. Hechos con productos 100% ecológicos.

Zumo Morado: Antioxidante Zumo Naranja: Energético Zumo verde: Detox

Precio: 2€

Más información

Malasaña – Triball

Técnica Ancestral Japonesa SHIBORI
  • BABIA MADRID

miércoles 25 enero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de la Cruz Verde 16 (Madrid)
    Malasaña – Triball
  • 915 231 323
Técnica Ancestral Japonesa SHIBORI
  • BABIA MADRID

Tertulias y exposición de artesanía textil con Pepa Carrilo de la Asociación de Creadores Textiles de Madrid

Durante toda la semana (desde el 25 hasta el 30 de enero) se podrá visitar la exposición con piezas creadas por la artesana Pepa Carrillo (en horario de 12:00 a 24:00 h).

Degustaremos diferentes platos preparados para la ocasión con la intención de fusionar dos artes: el textil y el culinario.

En esta ocasión la Asociación de Creadores Textiles de Madrid, junto al Restaurante Babia y en el marco del Gastrofestival (21 de enero al 5 de febrero en Madrid),y con el ánimo de mostrar diferentes técnicas textiles en espacios no convencionales, realizaremos unas charlas informales en las que intentaremos hacer que el público asistente disfrute con las obras  que se expondrán en la sala y las interesantes explicaciones de dos de sus socias, Pepa Carrillo y sus trabajos de Shibori relacionados con la gastronomía y cultura  japonesa y Estela Sánchez explicará la utilización de algunos productos vegetales de nuestra alimentación  como tintes naturales en sus piezas tejidas artesanalmente.

Más información
Tintes Naturales
  • BABIA MADRID

miércoles 01 febrero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de la Cruz Verde 16 (Madrid)
    Malasaña – Triball
  • 915 231 323

Barrio de Salamanca

Aperitivo italiano
  • ACCADEMIA DEL GUSTO

viernes 27 enero al viernes 03 febrero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de Goya 87 (Gourmet Experience El Corte Inglés) (Madrid)
    Barrio de Salamanca
  • 915 753 504
Aperitivo italiano
  • ACCADEMIA DEL GUSTO

Gin tonic italiano con tapas italianas

19:30h

Precio: 10€ / persona

 
Más información
Reunión de la Asociación de Medios Gastronómicos online
  • LEMME'S THE GOOD FOOD

sábado 21 enero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de Padilla 31 (Esq. General Pardiñas - Plaza Marqués de Salam (Madrid)
    Barrio de Salamanca
  • 917 959 915
Reunión de la Asociación de Medios Gastronómicos online
  • LEMME'S THE GOOD FOOD

Quienes quieran conocer más sobre la Asociación podrán reunirse también con comunicadores de otras provincias. Plazas limitadas y disponibles previa reserva en [email protected] Precio: 15€/Persona incluye copa de vino tinto o blanco, 1 sandwich especial milanesa Lemme’s y un brownie  Para interactuar en las RRSS usa el hashtag #AGastroMedios

 

Más información
Cata de quesos y vinos con Cocina Con Encanto
  • LEMME'S THE GOOD FOOD

viernes 27 enero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de Padilla 31 (Esq. General Pardiñas - Plaza Marqués de Salam (Madrid)
    Barrio de Salamanca
  • 917 959 915
Cata de quesos y vinos con Cocina Con Encanto
  • LEMME'S THE GOOD FOOD

Contaremos con Ismael Álvarez de Toledo Presidente de la Cofradía del queso Manchego.  Máximo 12 personas previa reserva en [email protected] Precio: 15€/Persona

Más información
Taller de repostería
  • MIELE EXPERIENCE CENTER MADRID

sábado 21 enero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de Claudio Coello 17 (Madrid)
    Barrio de Salamanca
  • 91 111 55 67
Taller de repostería
  • MIELE EXPERIENCE CENTER MADRID

Con la chef María Gómez.

De 11 a 14:00h.

En nuestros Talleres de cocina podrás encontrar inspiración, participar activamente y aprender de verdaderos cocineros de élite muchos consejos y trucos. A través de las mejores recetas, cada taller constituye una ocasión perfecta para experimentar el placer de cocinar; tres horas de aprendizaje directo y participativo de la mano de un chef profesional, con un final redondo, en el que se comen (o cenan) los platos preparados durante la clase.

Máximo 12 asistentes por taller.

El precio habitual de los talleres es de 50€, pero con motivo del Gastrofestival se ofertarán en 40€ por persona.

 Inscripción e información: Tel 91 111 55 67 / Email: [email protected]

 

Más información
Un viaje gastronómico por Asia aprendiendo a cocinar los mejores platos de la cocina Japonesa, India y Tailandesa
  • MIELE EXPERIENCE CENTER MADRID

sábado 28 enero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de Claudio Coello 17 (Madrid)
    Barrio de Salamanca
  • 91 111 55 67
Un viaje gastronómico por Asia aprendiendo a cocinar los mejores platos de la cocina Japonesa, India y Tailandesa
  • MIELE EXPERIENCE CENTER MADRID

Con la chef María Gómez

De 11 a 14:00h.

En nuestros Talleres de cocina podrás encontrar inspiración, participar activamente y aprender de verdaderos cocineros de élite muchos consejos y trucos. A través de las mejores recetas, cada taller constituye una ocasión perfecta para experimentar el placer de cocinar; tres horas de aprendizaje directo y participativo de la mano de un chef profesional, con un final redondo, en el que se comen (o cenan) los platos preparados durante la clase.

Máximo 12 asistentes por taller.

El precio habitual de los talleres es de 50€, pero con motivo del Gastrofestival se ofertarán en 40€ por persona.

 Inscripción e información: Tel 91 111 55 67 / Email: [email protected]

 

Más información
Taller de cocina fusión
  • MIELE EXPERIENCE CENTER MADRID

martes 31 enero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de Claudio Coello 17 (Madrid)
    Barrio de Salamanca
  • 91 111 55 67
Taller de cocina fusión
  • MIELE EXPERIENCE CENTER MADRID

Con el chef Gonzalo D’Ambrosio, en colaboración con Le Creuset.

De 18 a 21:00h.

En nuestros Talleres de cocina podrás encontrar inspiración, participar activamente y aprender de verdaderos cocineros de élite muchos consejos y trucos. A través de las mejores recetas, cada taller constituye una ocasión perfecta para experimentar el placer de cocinar; tres horas de aprendizaje directo y participativo de la mano de un chef profesional, con un final redondo, en el que se comen (o cenan) los platos preparados durante la clase.

Máximo 12 asistentes por taller.

El precio habitual de los talleres es de 50€, pero con motivo del Gastrofestival se ofertarán en 40€ por persona.

Inscripción e información: Tel 91 111 55 67 / Email: [email protected]

 

Más información
Taller de masas y panes
  • MIELE EXPERIENCE CENTER MADRID

miércoles 01 febrero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de Claudio Coello 17 (Madrid)
    Barrio de Salamanca
  • 91 111 55 67
Taller de masas y panes
  • MIELE EXPERIENCE CENTER MADRID

Con la chef María Gómez

De 18 a 21:00h.

En nuestros Talleres de cocina podrás encontrar inspiración, participar activamente y aprender de verdaderos cocineros de élite muchos consejos y trucos. A través de las mejores recetas, cada taller constituye una ocasión perfecta para experimentar el placer de cocinar; tres horas de aprendizaje directo y participativo de la mano de un chef profesional, con un final redondo, en el que se comen (o cenan) los platos preparados durante la clase.

Máximo 12 asistentes por taller.

El precio habitual de los talleres es de 50€, pero con motivo del Gastrofestival se ofertarán en 40€ por persona.

Inscripción e información: Tel 91 111 55 67 / Email: [email protected]

 

Más información

Chamberí

Expresión del Arte a través de la Cocina Ayurvédica
  • GALERÍA MONTSEQUI

sábado 21 enero al lunes 30 enero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de Alonso Cano 42 (ESQ. C/Espronceda) (Madrid)
    Chamberí
Expresión del Arte a través de la Cocina Ayurvédica
  • GALERÍA MONTSEQUI

Con Arturo Castillo

Sábado 21 de Enero a las 12:00 horas Lunes 30 de Enero a las 19:30 horas   

Más información
Quesos, Cuadros y SuperCollider
  • GALERÍA MONTSEQUI

miércoles 25 enero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de Alonso Cano 42 (ESQ. C/Espronceda) (Madrid)
    Chamberí
Quesos, Cuadros y SuperCollider
  • GALERÍA MONTSEQUI

Con concierto de música electroacústica

20:00h

Más información
Degustación y cata de “Quesos la Cabezuela”
  • GALERÍA MONTSEQUI

martes 31 enero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de Alonso Cano 42 (ESQ. C/Espronceda) (Madrid)
    Chamberí
Degustación y cata de “Quesos la Cabezuela”
  • GALERÍA MONTSEQUI

20:00h

Más información
Maridaje “Parejas con encanto: la elegancia de los clásicos”
  • BODEGAS SANTA CECILIA

viernes 03 febrero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de Blasco de Garay 74 (Madrid)
    Chamberí
  • 914 455 283
Maridaje “Parejas con encanto: la elegancia de los clásicos”
  • BODEGAS SANTA CECILIA

Maridaje dirigido por nuestro enólogo

Aforo: 16 personas Horario: de 19:00 a 20:30 horas Precio: 25€/persona Lugar: Aula de cata

Información y reservas con responsable del club: [email protected]

Vinos y tapas gourmet: • Godello Val de Sil sobre lías 2014 DO Valdeorras con salmón ahumado • Campillo blanco F/B 2014 D.O.Ca. Rioja con foie al bombón de Jijona • Emilio Moro crianza 2013 DO Ribera del Duero con paleta ibérica  • Azpilicueta reserva 2011 D.O.Ca. Rioja con rabo de toro • Champagne Marie Stuart con chocolate relleno de naranja

Más información
Cursos y catas
  • CHEESE BAR

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de José Abascal 61 (Madrid)
    Chamberí
  • 913 992 550
Cursos y catas
  • CHEESE BAR

• Curso básico de quesos • Análisis sensorial de los quesos • Qué es la maduración y afinación de quesos • Cata vertical de quesos • El misterio de las cortezas • Hablemos de las D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) de los quesos

Máximo 10 personas, mínimo 5 personas De 12:00 a 13:00 de martes a viernes

Inscripciones en www.ponceletcheesebar.es

 
Más información
Cata de cafés
  • CAFÉ TÉ ANDO

sábado 28 enero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Plaza de Olavide 10 (Madrid)
    Chamberí
Cata de cafés
  • CAFÉ TÉ ANDO

Jornada de degustación de 5 orígenes de café procedentes de Centro y Sudamérica, Asia y África. Conceptos básicos para desarrollar habilidades sensoriales para la degustación del café. Dirigido a entusiastas y personas amantes del café de calidad. Hora: 17:00 h Precio: 10€/Persona Máximo 7 personas

Más información
Orígenes del té
  • CAFÉ TÉ ANDO

sábado 04 febrero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Plaza de Olavide 10 (Madrid)
    Chamberí
Orígenes del té
  • CAFÉ TÉ ANDO

Viaje por el mundo del té. Degustación de tés verdes, negros, pu erh, oolong y blancos. Diferenciamos entre tipos de té y métodos para su preparación en casa. Hora: 17:00 h Precio: 10€/Persona Máximo 7 personas

Más información

Conde Duque

Cata socrática
  • CENTRO CULTURAL CONDE DUQUE

jueves 26 enero al viernes 27 enero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle Conde Duque 11 (Madrid)
    Conde Duque
  • 91 318 44 50
Cata socrática
  • CENTRO CULTURAL CONDE DUQUE

En esta peculiar actividad, el visitante catará los vinos más sorprendentes del mercado esforzándose por descifrar todo su encanto a nivel sensorial y conversará de temas que van más allá de la copa. La filósofa Mª Ángeles Quesada y el enólogo Boris Olivas guiarán la cata con una sencilla metodología socrática que estimula el pensamiento colaborativo. No se requieren conocimientos previos. Incluye cuatro vinos y aperitivo gastronómico gourmet elaborado por el chef Enrique Sierra.

Comisaría: Kalimera Estudio. Organiza: Equánima.

Sala polivalente, 19:30h

15€ (13€ reducida) Venta en taquilla del centro de martes a sábado de 17.30 h a 20.30 h o en condeduquemadrid.es

Más información
La cultura del aperitivo
  • CENTRO CULTURAL CONDE DUQUE

sábado 28 enero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle Conde Duque 11 (Madrid)
    Conde Duque
  • 91 318 44 50
La cultura del aperitivo
  • CENTRO CULTURAL CONDE DUQUE

El Centro Cultural Conde Duque propone un acercamiento al contexto social del aperitivo y el vermut analizando su memoria y evolución en las sociedades mediterráneas, así como reflexionando sobre las razones de su actual resurgimiento como elemento central de nuestra cultura y estilo de vida; para ello cuenta con Luca Anastasio, barman italiano de gran reconocimiento internacional. A la ponencia de Luca Anastasio le seguirá una degustación de singulares vermuts Martini, con demostración de coctelería y música en directo a cargo del grupo de jazz manouche Baxtalo Drom.

Sala polivalente, 12:30h

Entrada libre hasta completar aforo, previa retirada de invitación en taquilla del centro a partir de una hora antes

Colabora: Martini

Más información
Zanfona, Cheese & Tea
  • CENTRO CULTURAL CONDE DUQUE

jueves 02 febrero al viernes 03 febrero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle Conde Duque 11 (Madrid)
    Conde Duque
  • 91 318 44 50
Zanfona, Cheese & Tea
  • CENTRO CULTURAL CONDE DUQUE

Convertimos la enladrillada y porticada Sala Polivalente de Conde Duque en un salón de té. Se transformará en un espacio poco convencional, de ambiente agradable y relajado, en el que el público podrá disfrutar de una música singular a cargo de Germán Díaz y su violín mecánico, la zanfona. Germán hará vibrar a los espectadores mientras degustan una composición de quesos artesanos españoles y tés blanco, verde, oolong y negro.

Sala polivalente, 20:00h

20€ (18€ reducida) Venta en taquilla del centro de martes a sábado de 17.30 h a 20.30 h o en condeduquemadrid.es

Colaboran: Granja Cantagrullas, La Jarradilla, Iniesta Manzanaro, Los Quesos de Juan, El Bucarito, Tés Camellia

Más información
Inmersión virtual en una tahona
  • CENTRO CULTURAL CONDE DUQUE

jueves 02 febrero al viernes 03 febrero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle Conde Duque 11 (Madrid)
    Conde Duque
  • 91 318 44 50
Inmersión virtual en una tahona
  • CENTRO CULTURAL CONDE DUQUE

Gastrofestival ofrece un viaje con los cinco sentidos al interior de una tahona para conocer, a través del uso de gafas de realidad virtual, el proceso de elaboración del pan de masa madre y las sensaciones que esta experiencia produce. La actividad se realizará por turnos de cinco personas. Tanto al inicio como al final de la experiencia se ofrecerá al público una degustación de vino Monólogo.

18:00h

Auditorio - Entrada libre hasta completar aforo, previa retirada en la taquilla del centro a partir de una hora antes del comienzo de la actividad.

Coproduce: Five senses project. Colabora: Samsung y Panic  

Foto: Verde Matcha

 

Más información

Otros

Cata comentada: “Abadías y sus quesos”
  • LOS QUESOS DE L'AMELIE

miércoles 01 febrero 2017

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle Torrecilla del Puerto 5 (Madrid)
    Otros
  • 913 881 265
Cata comentada: “Abadías y sus quesos”
  • LOS QUESOS DE L'AMELIE

Horario: de 20:00 a 21:00 h Precio: 25€/persona Reserva necesaria en: [email protected]

 

Más información
Clases prácticas infantiles
  • EL GUSTO ES NUESTRO

domingo 29 enero 2017

Talleres infantiles

  • Calle de Puente la Reina 25 (Local 1) (Madrid)
    Otros
  • 669 721 591
Clases prácticas infantiles
  • EL GUSTO ES NUESTRO

Para aprender técnicas, elaboraciones y nuevas recetas de platos dulces y salados.

17:00h

Precio: 40€

Más información
Disfruta Mercamadrid con los cinco sentidos de la mano de Juan Pozuelo
  • MERCAMADRID

viernes 03 febrero 2017

Disfruta Mercamadrid

  • Avenida Madrid s/n (Madrid)
    Otros
  • 917850000
Disfruta Mercamadrid con los cinco sentidos de la mano de Juan Pozuelo
  • MERCAMADRID

Recorrido por los mercados centrales, de la mano de cocineros y compradores profesionales que trasmitirán a los asistentes su pasión por los productos y los mercados, seguido de un desayuno/degustación y un taller dirigido por el chef Juan Pozuelo.

De 06:00 a 10:30h

Precio: 20€

Para reservas, mandar mail indicando nº de personas, nombres, DNI, teléfono de contacto y principal interés,  a la dirección [email protected]

Más información
Fiesta mejicana
  • COCINEA

viernes 27 enero 2017

Talleres infantiles

  • Calle del Plomo 10 (Madrid)
    Otros
  • 634 121 123
Fiesta mejicana
  • COCINEA

Haremos nuestras propias tortillas, guacamole, picadito de carne… y tabasco los más valientes.

Horario: de 17:30 a 19:00

Precio: 20€

Más información
Dim sum oriental
  • COCINEA

viernes 03 febrero 2017

Talleres infantiles

  • Calle del Plomo 10 (Madrid)
    Otros
  • 634 121 123
Dim sum oriental
  • COCINEA

Horario: de 17:30 a 19:00

Precio: 20€

Más información