Cenas a 4 manos by Mastercard Priceless Cities (4 eventos)

Algunos de los chefs más interesantes combinan sus experiencias para ti

Descubrir las propuestas gastronómicas de los chefs que están en boca de todos es una gran suerte, pero tener la oportunidad de probar los platos que surgen de la alianza entre dos de ellos es ya algo bastante más difícil de vivir. Sin embargo, de la mano de Gastrofestival, y con la colaboración del programa de ocio y entretenimiento Mastercard Priceless Cities, podremos asistir a esta gran experiencia. Una propuesta que no solo supone la suma de dos talentos culinarios, sino que añade además el aliciente de tratarse de dos profesionales procedentes de culturas y experiencias diferentes. Serán los cocineros españoles quienes hagan de anfitriones y abran las puertas de sus negocios a los maestros internacionales que compartirán sus fogones. Mario Sandoval, por ejemplo, dejará un hueco a su lado en la cocina de El Jardín del Orfila para ensuciarse el delantal junto al filipino Tatung Sarthou. Algo similar a lo que hará Aurelio Morales en Cebo con el colombiano Charlie Otero. Una oportunidad única para disfrutar de este prometedor trabajo en equipo entre maestros del sector.

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    Barrio de Salamanca

    Kurt Schmidt & Gustavo Saez (99 restaurante, Chile) y Roberto Cabrera (Huerta de Carabaña, España)
    • RESTAURANTE HUERTA DE CARABAÑA

    jueves 26 enero 2017

    Cenas a 4 manos by Mastercard Priceless Cities

    • Calle de Lagasca 32 (Madrid)
      Barrio de Salamanca
    Kurt Schmidt & Gustavo Saez (99 restaurante, Chile) y Roberto Cabrera (Huerta de Carabaña, España)
    • RESTAURANTE HUERTA DE CARABAÑA

    MENÚ DEGUSTACIÓN

    Aperitivo Crema de chirivia asada Croqueta de jamón Joselito

    Entrantes Zanahoria glaseada, crema fermentada y nueces garrapiñadas (99) Brocoli en tagliatele a la carbonara siciliana

    Principales Lubina salvaje a la sal con endivia braseada y jugo de azafran Mejilla de vacuno pastelera y durazno (99)

    Postre Ruibarbo, manzana y granada Pan con aguacate (99)

    Vinos Ossian 2013 - 100% Verdejo Valdepotros Madrid - 100% Syrah (18 meses barrica)

    Precio 65€ Iva incluido 

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    Martín Omar (Restaurante del Hotel Nicolás de Ovando, Republica Dominicana) y Pedro Larumbe (El 38 de Larumbe, España)
    • EL 38 DE LARUMBE

    lunes 23 enero 2017

    Cenas a 4 manos by Mastercard Priceless Cities

    • Paseo de la Castellana 38 (Madrid)
      Barrio de Salamanca
    • 915 751 112
    Martín Omar (Restaurante del Hotel Nicolás de Ovando, Republica Dominicana) y Pedro Larumbe (El 38 de Larumbe, España)
    • EL 38 DE LARUMBE

    MENÚ DEGUSTACIÓN

    Aperitivos by Larumbe Ostra en leche de tigre y naranja sanguina Langostino en tempura salsa menta Sardina ahumada con aceite tomate Elyssia Rosé D.O. Cava

    Primeros y segundos Sopa de sancocho especiado con tropezones de yautía (Martín Omar) Milhojas de catibía (masa crujiente de yuca) rellenas de cangrejo real (Martín Omar) Merluza en costra de curry, salsa de coco y brotes de cilantro (Pedro Larumbe) Gallina de guinea asada a la mostaza antigua con castañas asadas y tostones (Martín Omar) Tierra de chocolate al vapor con helado de praliné y frutos rojos (Pedro Larumbe)

    Vinos Vionta D.O. Albariño Valdubón Reserva D.O. Ribera del Duero

    Precio 88€ Iva incluido 

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