Cena Curso: La Tagliatelle alla Bolognese

jueves 26 enero 2017

Clase práctica de dos horas para aprender a hacer pasta fresca. Los participantes recibirán los elementos necesarios para amasar y formar los tagliatelle, que serán cocinados a posteriori y podrán ser degustados con la típica salsa Bolognesa.

En España, la salsa Bolognesa ha sido erróneamente la fiel compañera de los spaghetti, pero, en la ciudad de Bologna, acompaña los tagliatelle porque, siendo una salsa  con poco tomate y mucha carne, en el momento de comer la tagliatella, consigue mantener la carne y hacer llegar a la boca el equilibrio entre pasta y salsa, algo que no se consigue con el spaghetto.  

En este curso explicamos la auténtica receta italiana en una clase práctica impartida por Nicoletta Negrini.

20:30 horas
Precio: 50€/Persona

Información útil
Dónde:
ACCADEMIA DEL GUSTO
Dirección:
Calle de Cristóbal Bordiú, 55 (Madrid)
Teléfono:
915 353 728
@ e-mail:
-
Web
Zona turística:
Chamberí
Cómo llegar