47 RONIN


sábado 21 enero al domingo 05 febrero 2017

Menú
Primero a elegir
Mousse de Erizo de mar, crema de coliflor y gelée de dashi
Vieira curada en kombu con holandesa de huevas de abadejo picante
Segundo
Toro entre brumas 
Ventresca de atún rojo, ponzu nitro de yuzukosho y confitura templada de nori
Postre
Bosque de chocolate, frambuesa y té verde matcha

*Incluye té verde japonés frío o agua

Precio: 35€/Persona

Información útil
Dónde:
47 RONIN
Dirección:
Calle de Jorge Juan, 38 (Madrid)
Teléfono:
913 485 034
@ e-mail:
-
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Zona turística:
Barrio de Salamanca
Cómo llegar