A PUNTO LIBRERÍA ESPACIO GASTRONÓMICO

Cata y Cena Experiencia: “Comer y beber de Cine”

viernes 27 enero 2017

Un homenaje al cine, a esas grandes películas que nos han hecho salivar, que nos han creado esas ganas indomables de comer y beber. Esta experiencia, solo abierta para 20 personas, es una cata especial de aquellas grandes bebidas que han sido claves en determinadas películas, cada vino tendrá su plato, jugando a armonías ‘de cine’

19:30h

70€

 

Ruta al mercado + Curso de Cocina + Comida

sábado 28 enero 2017

Nos iremos al mercado a comprar los productos de temporada, nos tomaremos el aperitivo y después iremos a las cocinas de A PUNTO para elaborar un menú exquisito con los que nos haya dado el mercado. Después de la cocina ¡a disfrutar de la comida!

11:00h

Precio: 70€

 

Curso Generación Chef: La cocina de Laboratorio

sábado 28 enero 2017

Para niños de 9 a 16 años.
Meteremos a los pequeños-grandes chefs en una cocina-laboratorio para que partiendo de un recetario tradicional creen un menú lleno de técnicas de cocina. 

16.00 h 
Precio: 40€

Cata + Armonías Cena con Vinos de Jerez

sábado 04 febrero 2017

Presentación del libro “Mujer soltera, cocinera, busca…” de Celia Lastres

martes 24 enero 2017

La vida de Celia cambió el día que decidió participar en el concurso de cocina MASTER CHEF. Ahora nos sorprende con su primer libro en el que la gastronomía,  las historias y las notas de humor llenan las páginas. 
Gratis hasta llenar aforo. Reserva tu libro en la librería.

 

Curso de Tartas Caseras

sábado 21 enero 2017

Un delicioso curso de elaboración de tartas tradicionales para los que amen la repostería y quieran introducirse en ella.
11.30h
50€

Curso de Tapas evolucionadas

sábado 21 enero 2017

Un homenaje a la tapa, dirigido por el chef Miguel de la Fuente Sanz, del hotel Intercotinental, en el que hará de la tapa un lujo de alta cocina 

11.30h
60€

Curso +Cena: homenaje a Asia

sábado 21 enero 2017

Un viaje a Asia sin movernos de Madrid. Esta experiencia incluye curso de cocina, cena y armonías con vinos.

19.30h
70€

Curso de Cocina Madrileña innovada

lunes 23 enero 2017

El chef José Luque rinde su particular homenaje a la cocina tradicional madrileña, que sí que sí existe. En este taller aprenderemos cuáles son las recetas clásicas de Madrid y cómo se pueden transformar para hacer de ellas bocados de alta cocina

19.30h
60€

Curso de Arroces Tradicionales

martes 24 enero 2017

De mar y de montaña, caldosos y secos… hacemos del arroz el gran protagonista de este curso.

19.30h
50€

Curso de hongos, tubérculos y otros sabores del invierno

jueves 26 enero 2017

Las setas de invierno son las grandes protagonista de nuestro curso y también todos esos tubér-culos capaces de llevarnos a un bosque de niebla. Este curso está repleto de guiños al recetario tradicional.

19.30h
60€

Curso de Ramen y otras delicias japonesas

sábado 28 enero 2017

¿Cómo conseguir hacer un verdadero Ramen? ¿Cómo crear los mejores bocados del recetario tradicional japonés. En este curso, nos sumergiremos en la tradición nipona para dar forma a unos platos llenos de sabor, texturas y aromas.

19.30h
55€

Curso de Iniciación a la cocina

domingo 29 enero 2017

Básico, Básico para los que no tienen ni idea y quieren comenzar a hacer sus primeros caldos, arroces, guisos. Cuatro domingos consecutivos. Se pueden coger clases sueltas desde 50€.

11.30h
170€

Curso Práctico de elaboración de quesos tradicionales

domingo 29 enero 2017

De la mano del afinador de quesos, Jose Luis Martín, nos meteremos en la cocina ataviados con nuestros mejores ropajes de maestros queseros y haremos de la cocina A PUNTO una quesería tradicional.

11.30h
60€

Curso de Cocina Nikkei

lunes 30 enero 2017

Japón y Perú unidos en una cocina delicada, cien por cien de producto, creada por el gran chef Luis Arévalo, Kenna Madrid. Un curso práctico en el que descubriremos un recetario nikkei de Alta Cocina. El pisco…¡por supuesto! no faltará

19.30h
70€

Curso de Hierbas, Flores y Germinados

martes 31 enero 2017

¿Cómo utilizar las flores en la cocina? ¿Cómo utilizar adecuadamente las hierbas aromáticas? ¿Qué hacer con los germinados? Un curso repleto de sensualidad, práctico y descubridor de una cocina de raíz pero con mirada de autor. 

19.30h
50€

Curso de Introducción al Foie

miércoles 01 febrero 2017

El chef ejecutivo del Hotel Palace de Madrid, José Luque, dirige este curso práctico en el que des-cubriremos las diferentes formas de trabajar y tratar el foie. ¿Cómo hacer de este noble ingrediente un manjar apto para todos los paladares? Un curso práctico que estará regado de burbujitas ¡por supuesto!

19.30h
70€

Curso de las frutas en la cocina tradicional

jueves 02 febrero 2017

Siempre utilizadas para consumir solas o en postres, en este curso hacemos de la fruta uno de los ingredientes claves en la alta cocina. Un curso repleto de sensualidad que nos descubrirá cómo darle la vuelta a nuestros platos tradicionales.

19.30h
50€

Curso monográfico: la alcachofa en la cocina tradicional

sábado 04 febrero 2017

El chef Miguel de la Fuente Sanz, Hotel Intercontinental, dirige este curso en el que se rendirá homenaje a uno de los ingredientes más internacionales. Un recorrido por el mundo haciendo a la alcachofa la protagonista de todos los platos.

11.30h
60€

Curso de Panadería: Harinas Fusión con Daniel Jordá

domingo 05 febrero 2017

El panadero más creativo de España, Daniel Jordá, estará en las cocinas de A PUNTO para poner en práctica algunas de las recetas de su último libro Loves Is in The Bread. Daremos la vuelta al mundo amasando, haremos realidad la fusión a través de las masas.

11.30h
70€

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