MITTE Mahou

sábado 20 enero al domingo 04 febrero 2018

Menú
Aperitivo de bienvenida
Sopa de ajo con huevo de codorniz a baja temperatura, espuma de pan y caviar de pimentón
Primero
Gyozas de cocido, con puré de patata, crema de zanahoria, pomada de berza y gel de su caldo
Segundo
Bacalao confitado con pil-pil de pepitira, espuma de huevo, gel de almendra marga y aire de zanahoria
Postre
Churros con chocolate especiado y caramelos efervescentes
Petit four
Aceitunas de chocolate con tierra de cacao
Bodega
Copa de vino blanco rueda (verdejo)
Copa de vino tinto rioja (crianza)
Copa de cerveza
Agua

Precio: 25€/persona

sábado 20 enero al domingo 04 febrero 2018

Menú
Entrantes a degustar
Xuxo relleno de chipirones en su tinta con mayonesa de cebolla caramelizada
Gyozas de cocido madrileño con verduras y caldo texturizado
Principales a elegir
Gnochi con salsa de queso u trufa negra con sardina ahumada y caviar de arenque
Rodaballo con salsa citronela, seta negra y perlas de jengibre
Lagarto ibérico con puré (entrecostilla del cerdo ibérico)
Postre a elegir
Mascarpone con helado violeta y tierra de galleta. 
Torrija caramelizada con helado de café y crema inglesa.
Bebida
1/3 Mahou Cinco estrellas

Precio: 38,2/Persona

*Imprescindible llamar con 24 horas de antelación para degustar el menú

Información útil
Dirección:
Calle de las Infantas, 6 (Madrid)
Teléfono:
915 233 793
@ e-mail:
-
-
Zona turística:
Chueca
Cómo llegar