Art & food en Gastrofestival: recorrido gastronómico y degustación de tapa en el Museo Thyssen- Bornemisza

Como parte del festival gastronómico de Madrid, Gastrofestival 2022, que se celebra del 16 al 29 de mayo, el museo ha creado una propuesta de arte y gastronomía. Consiste en una visita guiada a la colección permanente para conocer la representación de la gastronomía en el arte, que culmina con la degustación de una tapa inspirada en una obra del museo.

El recorrido abarcará obras de la colección permanente que muestran cómo las formas de comer y de cocinar, los mercados y los pucheros, frutas y carnes forman parte de la historia del arte.

«Día nublado», la obra seleccionada para ser trasladada al mundo de la gastronomía, es un óleo sobre lienzo de 1871 del artista Alfred Thompson Bricher, reconocido por sus pinturas marinas y de costas. La tapa creada bajo su inspiración representa una perfecta analogía de esta obra a través del lacado pintado a mano de salsa kabayaqui, la caramelización aplicada a la anguila mediante un soplete, el mutabal de la coliflor y el sabor agridulce del pepino.