Nutrición y dietética para principiantes
Taller participativo pensado para todos aquellos que quieren empezar cuidar su alimentación y aprender a cocinar de forma saludable. Este curso está diseñado para que des tus primeros pasos en la nutrición y cocina saludable, además de aprender las bases fundamentales de la nutrición junto a la cocina saludable consiguiendo así unos conocimientos primarios sobre la dietética. Durante 4 tardes, practicarás a través de diferentes recetas saludables, fáciles y ricas con las que obtendrás conocimientos teóricos y prácticos sobre estos campos relacionados con la cocina y salud.
Para guiar a los participantes contaremos con Ignacio de Tomás Lombardía, joven dietista-nutricionista graduado por la Universidad Complutense de Madrid, con un Máster en Gastronomía en el Basque Culinary Center y doctorando en nutrición culinaria. Docente en un Máster de Nutrición y Gastronomía en la Universidad Complutense, y desarrollador de dietas especiales para enfermedades minoritarias en la Fundación Alicia. Además, trabaja en un proyecto persona con el que fomenta el comercio local. Actualmente, también es dietista-nutricionista en la Fundación Española de la Nutrición.
• Teoría: Macronutrientes
• Aguacate relleno de pollo mechado
• Poke bol de quinoa
• Puding de chía y açai con granola y frutas
¿Estás listo para unas iniciarte en la nutrición y dietética?
