Presentación del Libro “Gachas y amigos” + Showcooking
22 de mayo a las 11:00 y 16:00h.
Oficina de promoción turística de Castilla-La Mancha en Madrid
Gran Vía, 45 Madrid
Tel: 680 222 008
Imprescindible inscripción previa en infoopclm@jccm.es
Presentación de un recetario de 55 amigos y compañeros en torno a las gachas y la harina de almortas.
Showcooking de 5 recetas seleccionadas y su evolución actualizada por parte de 5 cocineros de Castilla-La Mancha.
Se trata de producto tradicional común en las 5 provincias de Castilla-La Mancha, que incluso estuvo un tiempo prohibido, del que daremos a conocer su versatilidad y la diversidad que tiene este tipo de harina en la restauración actual.
Realiza: José Atienza y otros chefs
Horario: pase 1 de 11.00 a 14.00h (3 cocineros) / / pase 2 de 16.00 a 18.00h (2 cocineros)
Máximo pax por pase: 20
