Quiches, agujas y galletas
Taller participativo en el que aprenderás algunas de las tartas reina de la pastelería salada, basada en las verduras de temporada, carne y el aprendizaje de masas tales como la quebrada.
Para guiar a los participantes contaremos con Miriam García, química, fotógrafa y bloguera culinaria de «El Invitado de Invierno». Miriam te guiará para que aprendas el tratamiento de masas para cocina salada
En este curso cocinarán:
• Quiche Lorraine (masa quebrada casera)
• Agujas de ternera típicas madrileñas
• Galette (tarta sin molde) de calabacín y pesto (hojaldre rápido)
¿Estás listo para conocer los secretos de la pastelería salada?
