Gastrofestival Madrid
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Taller: Cómo cortar jamón

CUÁNDO

21 de abril de 18:30 a 21:30h.

DÓNDE

Plaza de La Encarnación, 2 Madrid Madrid

Tel: 915 597 858

PARTICIPA

PRECIO:

75,00 € (si no quieren jamón o se llevan el suyo propio) / 150,00 € (si se quiere comprar con jamón serrano Gran reserva de Serón)

Taller participativo para aquellos aficionados al jamón que quieren aprender a cortarlo en casa. Este curso está diseñado para que aprendas las técnicas del corte de jamón y cojas soltura en ello.
Para guiar a los participantes contaremos con el equipo de expertos jamoneros de Emilio García Ortigosa. Este creó la marca EGO con la intención de expandir y difundir la importancia del corte en el jamón. Emilio cuenta con un equipo de cortadores con pasión por su oficio y por el mundo del jamón que sienten como propio. El equipo está bajo la supervisión continua y en contacto directo con Emilio para estudiar las nuevas técnicas de corte en conjunto. Los maestros cortadores acompañan y representan a Emilio García Ortigosa por todo el mundo.

¿Qué se va a aprender en este curso?:
– Iniciación en el mundo de jamón
– Partes de la pata de jamón
– Manejo del cuchillo jamonero
– Técnica de corte
– Cómo cortar el jamón
– Corte clásico
– Demostración de cortes de vanguardia

¿Estás listo para aventurarte en el mundo de maestros jamoneros?

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