Gastrofestival Madrid
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Taller: verduras con todo el sabor de la primavera

CUÁNDO

22 de abril de 18:30 a 21:30h.

DÓNDE

Plaza de La Encarnación, 2 Madrid Madrid

Tel: 915 597 858

PARTICIPA

PRECIO:

75 €

Curso participativo, donde verás elaborar y cocinarás 4 recetas con productos de temporada. El objetivo de este curso es que conozcas varios tipos de verduras, diversas técnicas y tipos de cocción para elaborarlas a la perfección.
Para guiar a los participantes contaremos con Martín Coronado, cocinero formado y con experiencia a nivel nacional e internacional en diversas gastronomías (mexicana, griega e italiana). Cursó la primera promoción del Máster en «Técnica y Producto» en el Basque Culinary Center. Actualmente, lleva su propio restaurante «Verde Oliva Gastroteca».

En este curso cocinarán:
– Carpaccio de gurumelos y frutos secos
– Ensalada de corujas con anisados y encurtidos caseros
– Espárragos en dos cocciones con escabeche de codorniz
– Guisantes del maresme con buey de mar

¿Estás listo saborear todas las verduras de primavera?

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