Gastrofestival Madrid
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Webinar: La magia de la gastronomía india

CUÁNDO

28 de abril a las 17:00h.

DÓNDE

Mayor, 69, Palacio de Cañete Madrid Madrid

Tel: 913 600 194

PARTICIPA

PRECIO:

Gratis

Inscripción gratuita a través de la web de Casa Asia

La cocina india es una de las más famosas a nivel internacional, y sin embargo hay muchas cosas que no se conocen sobre esta rica parcela de cultura. En primer lugar, la cocina india no es única, sino que se compone de una amplia gama de cocinas tradicionales y regionales. Debido a la variedad cultural del país, los diferentes climas y tipos de suelo y a los diversos grupos étnicos y religiosos, estas cocinas varían mucho entre sí. Además, las recetas también varían de una temporada a otra dependiendo de qué verduras, frutas y otros alimentos pueden encontrarse en cada zona y en cada época del año. En todo caso, si algo tienen en común todas estas cocinas es que lo primero que nos llama la atención de ellas es el aroma y el sabor a especias y condimentos, siempre perfectamente combinados que se utilizan para conseguir el delicioso y particular gusto de cada plato. Acercarse a la gastronomía de un país es una buena manera, no solo de disfrutar de buena comida, sino también de conocer una parte importante de su cultura y sus costumbres. Con esta conferencia queremos descubrir de la mano de Vaishali Das Gupta y Sanjay Das Gupta, del grupo Bembi, los hábitos, las costumbres, la variedad de sabores, ingredientes y técnicas de cocción de la gastronomía india.

Conferencia a cargo de:
Vaishali Das Gupta, encargada de eventos del grupo de restaurantes Bembi, con formación en la Alta Escuela de Hostelería, ha trabajado en este sector en India, Londres y España.
Sanjay Das Gupta, manager de sala del grupo de restaurantes Bembi, formado en las mejores escuelas de hostelería y con gran pasión por la gastronomía india.

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