Agenda: sábado 20 enero 2018 (20 eventos)


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Paseo del Arte

Taller "Mucho más que una bebida: la fascinante cultura de la cerveza artesana"
  • MUSEO NACIONAL DE ANTROPOLOGÍA

sábado 20 enero al sábado 27 enero 2018

Museos

  • Alfonso XII 68 (Madrid)
    Paseo del Arte
  • 914680546
Taller "Mucho más que una bebida: la fascinante cultura de la cerveza artesana"
  • MUSEO NACIONAL DE ANTROPOLOGÍA

La cerveza ha sido, desde el descubrimiento de la agricultura y de la fermentación del grano, una fiel acompañante de la dieta de muchas de las poblaciones del mundo. En el taller hablaremos de las tipologías de esta bebida y repasaremos su historia y evolución, al tiempo que catamos algunas de  las variantes que han ido surgiendo a lo largo de los siglos. La idea es que los participantes pasen un rato divertido, disfrutando de la cerveza y de su cultura. 

Sábados 20 y 27 de enero, 12:00h

Gratis, previa inscripción a través del email [email protected], a partir de las 9:00h del día 10 de enero para el taller del día 20 de enero, y a partir de las 9:00h del día 17 de enero para el taller del día 27 de enero.

Más información
Cocina valenciana s. XVIII
  • MUSEO NACIONAL DE ARTES DECORATIVAS

sábado 20 enero al sábado 03 febrero 2018

Museos

  • Calle de Montalbán 12 (Madrid)
    Paseo del Arte
  • 915 326 499
Cocina valenciana s. XVIII
  • MUSEO NACIONAL DE ARTES DECORATIVAS

Visitas guiadas y degustación de chocolate de San Ginés

Sábados 20 de enero y 3 de febrero

12:00h

Más información
Gastronomía
  • MUSEO THYSSEN-BORNEMISZA

sábado 20 enero al sábado 03 febrero 2018

Museos

  • Paseo del Prado 8 (Madrid)
    Paseo del Arte
  • 913693268
Gastronomía
  • MUSEO THYSSEN-BORNEMISZA

¿Sabíais que la gastronomía está más presente en el arte de lo que imagináis? Descubridlo en este recorrido por los cuadros más ‘gastro’ del Museo Thyssen ​y podréis participar además en un taller de cocina ¡con comida incluida!

​Cuándo: 20, 27 de enero y 3 de febrero, 11.00 h 

Precio: 67 €

Mínimo 10 personas por grupo para realizar la actividad

​Duración: 4 horas aprox.

​Imprescindible inscripción en 647240914 o en [email protected]

Más información

Chueca

Cata de Cerveza con armonías de platos
  • A PUNTO LIBRERÍA ESPACIO GASTRONÓMICO

sábado 20 enero 2018

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle Hortaleza 64 (Madrid)
    Chueca
  • 917 021 041
Cata de Cerveza con armonías de platos
  • A PUNTO LIBRERÍA ESPACIO GASTRONÓMICO

Con Sara Cucala, periodista gastronómica, y Carol Trigo, jefa de cocina de A PUNTO 19.30 h 

 

Más información
Curso del Sifón en la cocina actual: de la tapa al postre
  • A PUNTO LIBRERÍA ESPACIO GASTRONÓMICO

sábado 20 enero 2018

Escuelas de cocina

  • Calle Hortaleza 64 (Madrid)
    Chueca
  • 917 021 041
Curso del Sifón en la cocina actual: de la tapa al postre
  • A PUNTO LIBRERÍA ESPACIO GASTRONÓMICO

11:30h

Más información
Curso de corte de jamón y maridaje de vinos (nivel iniciación)
  • FOODMARKET - EA JAMÓN

sábado 20 enero 2018

Mercados de Madrid

  • Barceló 6 (Mercado Barceló, Planta 2) (Madrid)
    Chueca
Curso de corte de jamón y maridaje de vinos (nivel iniciación)
  • FOODMARKET - EA JAMÓN

De la mano de nuestro maestro cortador de jamón aprenderás a reconocer los diferentes tipos de jamón ibérico, aprender a abrirlo, cortarlo de forma profesional y degustar sus 7 sabores al tiempo que lo maridas con diferentes vinos... sin duda una gran experiencia para compartirla o regalarla 19:00h  35€ Inscripción por teléfono: 685 888 389

 

Más información
Degustaciones castellanas
  • LA VIEJA CASTILLA

sábado 20 enero al sábado 03 febrero 2018

ENOCULTURA

  • Calle de Gravina 3 (Madrid)
    Chueca
  • 913 086 993
Degustaciones castellanas
  • LA VIEJA CASTILLA

Degustaciones castellanas todos los sábados del Gastrofestival en horario de 13:00 a 15:00   - Sábado 20 de enero: Cata de vino D.O. Bierzo y maridaje

- Sábado 27 de enero: Cata de vino D.O. Toro y maridaje

- Sábado 3 de febrero: Cata de vino D.O. Ribera del Duero y maridaje

Asistencia gratuita

Más información
Viajes culinarios por Madrid. Las cocinas del Viejo Mundo
  • MUSEO DE HISTORIA DE MADRID

sábado 20 enero al sábado 03 febrero 2018

Museos

  • Calle Fuencarral 78 (Madrid)
    Chueca
  • 917 011 863
Viajes culinarios por Madrid. Las cocinas del Viejo Mundo
  • MUSEO DE HISTORIA DE MADRID

Visita guiada

12:00h de los sábados de Gastrofestival

Entrada gratuita previa reserva en 917011863 (de lunes a vienes de 9 a 14 horas) o [email protected]

Más información

Malasaña – Triball

México: Costas del Pácifico con Julio Valdéz (Restaurante Gallo Negro)
  • COOKING TRIBALL

sábado 20 enero 2018

Escuelas de cocina

  • Calle Corredera Baja de San Pablo 2 (Madrid)
    Malasaña – Triball
  • 661 830 167
México: Costas del Pácifico con Julio Valdéz (Restaurante Gallo Negro)
  • COOKING TRIBALL

Menú costero de lugares como Mérida, Yucatán con una influencia un tanto asiática, maya y española. Platos inspirados en el día a día callejero  de cada región.

Guacamole ahumado con granada y queso cabra D.F.  Sopa de Lima Mérida, Yucatán  Aguachile de langostinos con chiltepin Culiacán, Sinaloa  Tacos ahogados de ternera en salsa de miltomate verde Puebla  Coctel Margarita Baja California

Sábado 20 de enero - 19:30 a 23:30 

70€

Más información
Cerveza al plato…porque la cerveza también se come… Con Chef In House Catalina Brennan
  • COOKING TRIBALL

sábado 20 enero 2018

Escuelas de cocina

  • Calle Corredera Baja de San Pablo 2 (Madrid)
    Malasaña – Triball
  • 661 830 167
Cerveza al plato…porque la cerveza también se come… Con Chef In House Catalina Brennan
  • COOKING TRIBALL

Aprenderemos a cocinar con distintas cervezas para potenciar el sabor de nuestros platos. Desde una miel picantita con el sabor añadido de los lúpulos y maltas de una IPA de la Virgen para un cucurucho de onion rings súper crujientes a unas originales trufas de chocolate con bacon y una imperial stout con brandy.    Aperitivo: dip de queso con Brabante Oro y palitos artesanos con Brabante Lager Mejillones con curry verde y cerveza Brabante Gran Triple Aros de cebolla en tempura súper crujiente de cerveza Brabante Oro y miel de cerveza y jengibre (IPA La Virgen) Bombón de cordero con cerveza tostada (Castañas La Virgen) Trufas de chocolate y bacon con cerveza negra (Carajillo Stout La Virgen)

Sábado 20/01 - de 12 a 16:00 

70€

 

Más información
FOOD&CRAFTS
  • MARRE MOEREL DESIGN STUDIO y DEL BARRIO ESTUDIO

sábado 20 enero al sábado 03 febrero 2018

Gastrodeco

  • Calle de la Luna 19 (Madrid)
    Malasaña – Triball
FOOD&CRAFTS
  • MARRE MOEREL DESIGN STUDIO y DEL BARRIO ESTUDIO

Food&Crafts es una iniciativa de Make My Day Madrid enfocada en explorar la conexión entre gastronomía, artesanía y diseño.

Dos reconocidos diseñadores y artesanos especializados en el trabajo del cuero y cerámica experimentan con las técnicas de fabricación de sus oficios, sus herramientas y maquinaria, para aplicarlas a la cocina.  En sus talleres nos explicarán estos oficios, compartiremos sus procesos creativos y descubriremos el resultado final: platos creados a partir de técnicas artesanales.

Artistas que intervienen:

Marre Moerel Pablo del Barrio

Responsable de cocina:

Stuart Williams   Días y horarios:                        Todos los viernes de 16:00 a 19:00 h Todos los sábados de 10:30 a 13:30 h

Precio: 48 €

Aforo: máximo 10 - mínimo 6 Forma de inscripción y más detalles en www.foodandcrafts.org

 

Más información

Chamberí

Maridaje. Vinos del Cono Sur: Argentina vs. Chile
  • BODEGAS SANTA CECILIA

sábado 20 enero 2018

EXPERIENCIAS SENSORIALES

  • Calle de Blasco de Garay 74 (Madrid)
    Chamberí
  • 914 455 283
Maridaje. Vinos del Cono Sur: Argentina vs. Chile
  • BODEGAS SANTA CECILIA

- Chile: Casa Silva Sauvignon Gris 2014 maridado con mini tosta de pate de hongos

- Argentina: Salentein Reserve Chardonnay 2013 maridado con anguila ahumada con mermelada de lima

- Chile: Casillero del Diablo Carmenere 2015 maridado con cecina ahumada El Castro   - Argentina: Salentein Reserve Malbec 2014 maridado con láminas de bonito y piparras

- Chile: Sideral 2010 maridado con bresaola a la pimienta                  Fecha: sábado 20 de enero Horario:. de 19 a 20:30 h Precio: 29 € Aforo: 18 personas Lugar: aula de cata Maridaje dirigido por nuestro enólogo 

Más información
Degustaciones castellanas
  • LA VIEJA CASTILLA

sábado 20 enero al sábado 03 febrero 2018

ENOCULTURA

  • Calle Donoso Cortés 1 (Madrid)
    Chamberí
  • 914 454 744
Degustaciones castellanas
  • LA VIEJA CASTILLA

Degustaciones castellanas todos los sábados del Gastrofestival en horario de 13:00 a 15:00   - Sábado 20 de enero: Cata de vino D.O. Bierzo y maridaje

- Sábado 27 de enero: Cata de vino D.O. Toro y maridaje

- Sábado 3 de febrero: Cata de vino D.O. Ribera del Duero y maridaje

Asistencia gratuita

Más información
Quesos La Cabezuela
  • MERCADO DE VALLEHERMOSO

sábado 20 enero 2018

Mercados de Madrid

  • Calle Vallehermoso 36 (Madrid)
    Chamberí
Quesos La Cabezuela
  • MERCADO DE VALLEHERMOSO

Mantequillas y quesos singulares con panes de fermentación larga. Quesos desarrollados a partir de técnicas no tradicionales españolas, mantequilla con diferentes añadidos naturales que le confieren sabores y matices añadidos. Pan de fermentación natural y larga de masas madre.  20 de enero a las 15.00 h (planta baja) Precio: 10 €

Inscripción: [email protected] Se confirmará la inscripción respondiendo al email Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Más información

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