LA ANTOÑITA (POSADA DEL DRAGÓN)

sábado 20 enero al domingo 04 febrero 2018

Menú degustación

Ensaladilla rusa, receta original rescatada de 1864: el plato con más historia de La Antoñita. Por él han pasado varias generaciones y la exquisitez de su receta original ha hecho de él uno de los platos más icónicos de la carta, haciendo honor a la legendaria receta del siglo XIX

Chipirones encebollados 

Crujiente de rabo de toro con parmentiere de patata: Si hay algo típico en Madrid es el rabo de toro. La tradición taurina se fusiona con la cocina oriental para ofrecer uno de los platos estrella de La Antoñita: una versión “enrollada” del clásico estofado de rabo de toro 

Postre
Jabón “La Antoñita”: Una bavaroise de chocolate blanco con aire de lima y limón y aroma a violeta componen este postre con sabor a la capital. La presentación en forma de pastilla de jabón y espuma alrededor hace honor a los orígenes del establecimiento, una antigua jabonería del siglo XIX


Situado dentro de La Posada del Dragón, “La Antoñita” es sinónimo de cocina de mercado, cuenta con una oferta gastronómica basada en  productos castellanos de la huerta, de la dehesa y del corral, preparados a la vieja usanza, dándole el toque de modernidad que caracteriza al establecimiento. Con ello se quiere hacer partícipe al cliente de la importancia del buen comer a la vez que despertamos su interés por el origen y calidad de los ingredientes utilizados en cada elaboración. Para comer en “La Antoñita” o en su terraza interior, una corrala del siglo XIX, en el establecimiento ofrecemos una carta variada elaborada con productos frescos de temporada de primera calidad a precio asequible.  

Precio: 34,90€

*Este menú no incluye bebida

Información útil
Dónde:
LA ANTOÑITA (POSADA DEL DRAGÓN)
Dirección:
Calle Cava Baja, 14 (Madrid)
Teléfono:
911 191 424
@ e-mail:
-
Web
Zona turística:
La Latina
Cómo llegar