Yossi Shitrit y Mario Valles

miércoles 24 enero 2018

Yossi Shitrit (Mashya, Israel) y Mario Valles (Hortensio, España)

Menú

Pita Shakshuka israelí
Mashya

Espinacas con faisán
Hortensio

Tartar de lubina con queso labane y teja de berenjena
Mashya

Foie gras. Mousse de remolacha, sautern y lima
Hortensio

Salmonete. Bisque de roca
Hortensio

Cochinillo. Manzana
Hortensio

Helado de yogurt de cabra
Hortensio

Soufflé de turrón. Helado de Maracuyá y chocolate blanco
Hortensio

Petit four
Mousse de yogurt con lentejas crocantes
Mashya

Financier de almendras
Hortensio

Trufa de Armagnac
Hortensio

Precio: 100€

Información útil
Dónde:
RESTAURANTE HORTENSIO
Dirección:
Calle del Marqués del Riscal, 5 (Madrid)
Teléfono:
910 023 554
@ e-mail:
reservas@hortensio.es
Web
Zona turística:
Chamberí
Cómo llegar