Las legumbres: tradición de colores en nuestros fogones con Raúl Carrera (El Oso con botas)

sábado 03 febrero 2018

Acércate al mundo tradicional de pequeñas y nutritivas semillas de diversos colores para elaborar un recetario contemporáneo. Además, descubre cómo tratar las judías mungo o las lentejas beluga y cómo hacer unos caspellets de garbanzos para acompañar un delicioso helado de miel.

Ceviche de lubina con judías mungo 
Ensalada de lentejas beluga con vinagreta de albahaca y lima 
Solomillo de cerdo asado con salsa de fesols de Santa Pau al manchego 
Helado de miel con caspellets de garbanzos

Sábado 3/02 de 12 a 16:00 

70€

Información útil
Dónde:
COOKING TRIBALL
Dirección:
Calle Corredera Baja de San Pablo, 2 (Madrid)
Teléfono:
661 830 167
@ e-mail:
thebox@cookingtkc.com
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Zona turística:
Malasaña – Triball
Cómo llegar