MALVAR

Tipo de cocina: Cocina fusión

sábado 20 enero al domingo 04 febrero 2018

Menú

Suquet Malvar de carabineros al brandy jerezano
Ensalada templada de patata monalisa emulsionada con soja y marinado de frutos del mar
Lomo de Bacalao atlántico gratinado con sofrito caramelizado de tomate, ciruelas y piñones
Presa Ibérica oliventina con piña a la brasa, crema de gorgonzola al Pedro Ximénez

Postre
Tarta de queso fresco caramelizada con frambuesas

Bebida
Vino blanco, Monroy, Malvar, D.O Madrid
Vino tinto Martúe crianza ,Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Merlot , D.O Tierra de Castilla 
Agua mineral, refrescos, cervezas
Café, té e infusiones

Precio: 40€ IVA incluido

Martín Omar y Pablo García Paredes

jueves 25 enero 2018

Martín Omar (Dos Mundos -Hotel Hodelpa Nicolás de Ovando, República Dominicana) y Pablo García Paredes (Malvar, España)

Información útil
Dirección:
Plaza de la Independencia, 3 (Madrid)
Teléfono:
914 322 911
@ e-mail:
-
Web
Zona turística:
Paseo del Arte
Cómo llegar